为进一步提高天目湖校区南山苑餐厅及各网点的供餐品质，提升餐饮服务质量和食品安全保障能力，由天目湖校区后勤服务中心餐饮接待部组织，中心安质员牵头，联合校区权益服务部的学生组成安全质量监督小组，对南山苑餐厅展开每周一次的定期安质检查工作。
11月4日中午，安质小组深入餐厅后厨、库房，对卫生保洁、饭菜品质、服务质量、食品安全、安全防护等方面进行了全面、细致的检查。在餐厅负责人的带领下，小组重点查看了后厨卫生、库房管理及食品留样情况，并详细了解原材料采购、食品加工和储存等细节，仔细查看了餐厅相关的工作台账记录。经检查，餐厅后厨的各类菜品归类清晰，总体卫生环境整洁、人员工作有条不紊、各项工作台账记录完善；冷藏柜中有做到生制品、熟制品、半成品等分类隔离，合理存放，无血水、无异味，并且餐厅员工会定期对冷藏柜会进行除冰清扫。
检查过程中，学生代表就同学们普遍关心的食材来源和安全等问题进行沟通了解，餐厅负责人详尽地做出解答，并表示会给师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境。同时，安质小组要求餐厅相关人员对存在的问题及时进行整改，比如仓库新进货品未及时张贴标签、网点后厨有杂物堆放、小卖部某商品标签未及时更新等。最后小组成员认真商议并严格按照安质检查标准打分，对检查过程
中发现的问题督促责任人限期整改并反馈整改结果，保证各项监督管理工作落实到位。
食品安全重于天，保障师生的食品安全需要各相关负责人和全校师生的共同努力。通过让学生共同参与对餐厅及各网点的不定期检查，不仅让他们更加了解餐厅工作流程与食材安全问题，增强学生与餐厅之间的互信，同时提高了餐厅员工工作的自觉性和责任心，进一步规范了餐厅食品安全管理，强化了餐厅管理人员的主体责任意识。天目湖校区后勤服务中心将持续坚持对食品安全的全面检查工作，严守食品安全防线，切实保障全体师生员工的饮食安全，提升服务品质。
